「 粉 圓 」
屬於小粉圓,為機器製作,並經人工挑選。粉圓心不易煮透,要內熟外 Q、粒粒分明相當不易,得調火候看功夫。
屬於小粉圓,為機器製作,並經人工挑選。粉圓心不易煮透,要內熟外 Q、粒粒分明相當不易,得調火候看功夫。
「 粉 條 」
外形為細長條狀,呈現半透明,口感Q滑彈牙。為純手工製作,口感佳,條條分明。
外形為細長條狀,呈現半透明,口感Q滑彈牙。為純手工製作,口感佳,條條分明。
「 豆 花 」
夏天的豆花為了搭配冰品,用豆漿加入寒天粉,豆花脆口滑順有彈性;冬天的熱豆花就改用天然石膏,香嫩綿密易入喉。
豆花調製比例全賴多年經驗累積。
夏天的豆花為了搭配冰品,用豆漿加入寒天粉,豆花脆口滑順有彈性;冬天的熱豆花就改用天然石膏,香嫩綿密易入喉。
豆花調製比例全賴多年經驗累積。
「 愛 玉 」
純手工製作天然愛玉,呈淡褐色透明狀,口感滑嫩軟Q。
天然製作的愛玉會隨放置時間增長而出水,需儘快食用完畢方能享受滑嫩口感。
純手工製作天然愛玉,呈淡褐色透明狀,口感滑嫩軟Q。
天然製作的愛玉會隨放置時間增長而出水,需儘快食用完畢方能享受滑嫩口感。
「 紅 豆 」
手工熬煮,釋放出紅豆獨有的香氣。將每一粒紅豆燉煮至軟爛綿密又粒粒分明,需靠多年累積經驗,口感佳氣味好。
手工熬煮,釋放出紅豆獨有的香氣。將每一粒紅豆燉煮至軟爛綿密又粒粒分明,需靠多年累積經驗,口感佳氣味好。
「 綠 豆 」
挑選好的綠豆需先經過清洗浸泡,接著加水熬煮 。燉煮後的綠豆需放涼冷藏,口感鬆軟香醇,清涼消暑。
挑選好的綠豆需先經過清洗浸泡,接著加水熬煮 。燉煮後的綠豆需放涼冷藏,口感鬆軟香醇,清涼消暑。